Паста

Апісанне

Рэцэпт класічны, без ніякіх зменаў, але менавіта гэта робіць яго лепшым, бо ён просты і смачны! Самае цяжкае — чакаць, пакуль прыгатуецца мясны соус, каб хутчэй сесці есці пасту. Не рэкамендую замяняць кансерваваныя памідоры свежымі, бо гэта будзе зусім іншы соус.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Паменшыце лук, чыстак, ружмарын, дробна нарэжце бекон.

2. 2

   Крок 2

   На невялікай колькасці аляйвавага алею падсмажце бекон, потым дадайце ружмарын, цыбулю і часнык. Гатуйце 5 хвілін, перыядычна перамешваючы.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце фарш і лёгка падсмажце да залатога колеру. Потым улійце віно, перамяшайце і патушце 5 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Кансерваваныя памідоры ў ўласным соку дадайце да тлушчанай ялавічыны, перамяшайце. Сушаныя памідоры праблэндуйце і таксама дадайце на патэльню.

5. 5

   Крок 5

   Пераложыце соус у цепласцёйкаемую посуду і пастаўце на гадзіну ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў. Праз паўгадзіны перамяшайце соус, дадайце крыху вады, калі ён занадта восткі.

6. 6

   Крок 6

   Тым часам у пасоленай вадзе зварыце спагеты. Выкладзіце макароны на сервіровачныя талеркі, дадайце соус «Балоньезе» і цёрты пармезан.