Паштэт па Дукану
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Паштэт можна падаць да стала з любым агародніным салатам, з курыным булёнам на абед. Гатуецца ён за лічаныя хвіліны, але не гатуйце яго загадзя, бо тэрмін прыдатнасці малочных прадуктаў — не больш за 1–2 суткі, а ў паштэт дададзены йагурт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Курынае пячонка прамыйце вады, зніміце плёнкі. Курыныя яйкі загадзя зварыце на працягу 15 хвілін і астудзіце.
- 2
Крок 2
Пячонку выкладзеце ў каструлю або рондаль, заліце кіпячонай вадой і адварыце 12 хвілін, затым астудзіце на халадзе. Доўга пячонку не варыце, інакш яна стане горькай і жорсткай на смак.
- 3
Крок 3
Астылы печань наразце на кавалачкі, выкладзіце іх у чашу блендэра. Ачысьціце адвараныя курыныя яйкі, змыйце іх і наразце на часткі, дадаючы да печані.
- 4
Крок 4
Пасаліце і паперачце, вылейце класічны ёгурт любой тлустасці або смятану, але не майанез.
- 5
Крок 5
Змялцеце ўсё да пюрэобразнай массы. Калі спатрэбіцца, дадайце яшчэ трохі йогурту, але не перамашыце, каб паштэт не атрымаўся вадкім. Памятайце, што ён крыху загусцнее пасля астуджвання.
- 6
Крок 6
Выложце прыгатаваную страву ў крэманку або піалу і астудзіце ў халадзільніку прыблізна 30–40 хвілін. Затым падайце да стала. 😊