Паштэ з шчукі
Апісанне
Падыйдзе і да свята, і на кожны дзень. Калі пры перарабоўцы ўсіх інгрэдыентаў дадаць трохі смятанкі 10–15%, то можна надаць паштэту мяккі сметанковы смак, які знішчыць прывуск рыбы. Не забывайцеся пра часнок і розныя спецыі — яны ідэальна спалучаюцца з адваранай шчукой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мой імператар! ✨🐟 Падрыхтуйце паказаныя прадукты. Шчуку ачысціце ад лускі і нутрашнясцей, прамыйце ўнутры і звонку. Зрэжце галаву, плаўнікі. 🌿👑
- 2
Крок 2
Нарэжце тушку рыбы на часткі. Выкладзіце іх у казан або кастролю.
- 3
Крок 3
Дадайце соль і лаўровыя лісты, гарачую ваду. Адварыце рыбу прыблізна 30 хвілін да гатоўнасці на ўмереным нагрэве, зняўшы з паверхні вады ўтварыўшуюся пену.
- 4
Крок 4
Ачысціце цыбулю і моркву ад шкуркі, вымыйце ў вадзе і нарэжце дробнымі кубікамі. Нагрэйце на сковородзе раслінны тлуст і высыпце ў яго агароднічныя нарэзкі.
- 5
Крок 5
Абсмажце агародніны прыблізна 3–5 хвілін, пакуль не зрумянеюць.
- 6
Крок 6
Ачысціце адвараную мяса рыбы ад костак і выкладзіце ў кашулю змельніка або кухоннага комбайна. Туды ж дадайце абсмажаныя агуродніны, усціце соль і пустал малы перац. Змельніце на працягу 3–4 хвілін.
- 7
Крок 7
Выкладзеце паштэт у піялу або крэманку, астудзеце і падайце да стала з хлебам, грэнкамі, тостамі і г.д.