Паштэт з ласосеві з крэветкамі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Рэцэпт прыгатавлення паштэта з ласосі з крэветкамі. Такі паштэт добра прыгатаваць на святочны стол. З ім можна рабіць бутэрброды або начыніць прафітролі і тарталеткі. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У першую чаргу ачышчаем крэветкі. Калі Вы выкарыстоўваеце замарожаныя крэветкі, то ім загадзя трэба даць адтаць.
- 2
Крок 2
2. Цяпер трэба папярыць і падсаліць філе ласасі, на не вялікім агні з абодвух бокаў абсмажваем. На сковородку адначасова кладзем галіночкі розмарыну і чаберу для водару.
- 3
Крок 3
3. Калі рыба будзе гатовая (рыбу не ператрымліваць!), даём трохі астынуць і перакладваем у блендер. Потым здрабняем яе да стану пюрэ.
- 4
Крок 4
4. У пюрэ дадаём дробна нарэзанага кropu і маскарпоне. Усё старанна перамешваем. Крэмовасць і асаблівую няжнасць надасць дадаванне ў пашtet сыра.
- 5
Крок 5
5. Крэветкі абсмажваем да таго, пак яны не змяняць свой колер, прыблізна тры-чатыры хвіліны. Затым крэветкі нарэзаем кавалачкамі і дадаём у паштэт. Пакінем некалькі штук на ўпрыгожванне. У пашtэт можна будзе дадаць сок лайма або лімона.
- 6
Крок 6
6. Украшаем нашае страву. Паштэт падаваць ахалоджаным.