Паштэт з курanых страўак
Апісанне
Паштэт можна зрабіць не толькі з пячонкі, тут выдатна падыддуць курыныя нутроўкі: сэрцы, жалудкі і гэтак далее. Можна выкарыстоўваць адзін з субпрадуктаў або іх сумесь. Такі паштэт можна тыдзень захоўваць у халадзільніку. Паштэт падаюць на сняданак або намазваюць на бутерброды да святочнага стала. Падавайце з зеленню і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На сковородзе растапіце свіны жыр. Ачысціце і дробна нарэжце луковіцу, здробніце сцябло сельдэрэю, а часнок нарэжце буйна. Выкладзіце гародніну на раскалёную сковороду.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце і вымыйце курыныя страўнікі, сэрцы. Выкладзце іх на смажальню да гародніны, абсмажвайце 10–15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце невялікімі кавалачкамі ломцікі бекону і палову грушы, дадайце ў скіраўку, гатуйце пару хвілін, затым выкладайце яблычнае пюрэ і гатуйце яшчэ 3–5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Перакладзіце ўсё змесціва скаворады ў чашу блендара.
- 5
Крок 5
5. Дробце масу да ўтварэння паштэту (можна вельмі дробна або пакіньце невялікія кусачкі).
- 6
Крок 6
6. Падавайце пашэт толькі пасля астывання, захоўвайце яго ў халодзільніку ў кантэйнеры з шчыльна закрываючайся вечкай.