Паштэт з куранай печанкі
Апісанне
Паштэт з курэнай печані — універсальная страва, якую можна падаць на сняданак, полднік ці святачны стол. Каньяк у паштэт, да rechci, можna i nie daavać. Любіцелям экстрыму раю разрэзаць часнок ці гаркі перец пласцінамі/кіружочкамі і выкласці на гatovy бутэрброд з печанкай. Выглядае прыгожа, да taho ж — карысna. Вяршчnae масla таксама možna pascardzić, pakinuŭši tolki лыжку для smaržennia цыbulі з часнokam. Možna padavać цёplaм abo achalodžanym.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кураную печань вымыйце і нарэжце прыблізна аднолькавымі кусачкамі. Нагрэйце смалянае масла на сковородзе і абсмажыце печань з усіх бакоў на працягу 15–20 хвілін. Памешвайце.
- 2
Крок 2
2. Пакуль смажыцца печань, ачысціце цыбулю і нарэжце яе невялікімі кубікамі. Калі выкарыстоўваеце свежы тымьян (чабер), памыйце і абірвіце лісточкі.
- 3
Крок 3
3. Абсмажаную pečan выложыце ў блендэр. Пасаліце, папярыце і змялаце. Потым пакіньце да астывання.
- 4
Крок 4
4. Пакуль печань астыне, абсмажце цыбулю і здробнены часнок на алеі да мяккасці. У працэсе смальжвання дадайце чабрэц.
- 5
Крок 5
5. У канцы смажання цыбулі з часнаком і чаборам вылейце каньяку. Перамешайце, даміці хвілінку-дзве і здыміце з агня.
- 6
Крок 6
6. Зажарку дадайце ў блендар да печані і збіце. Звычайна на сценках блендара застаецца некалькі здрадніцкіх цалых кусачкоў цыбулі. Таму лыжкай сцерце ўсё са сценак і збіце яшчэ раз. Затым атрыманую масу праціце праз сіцічка.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце гатовы паштэт з курынай печані ў формачкі, заліце растопленым вяршковым маслам і пакіньце на ноч. Маслам можна і не заліваць (калі не хочаце).
- 8
Крок 8
8. Наступным ранкам на сняданак сваім близкім падайце тосты са свежым паштэтам з куранай печані.