Паштэт з куранай печані з каньякам і гранатавым желе
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Рэкамендую вам для ўрадлівага і штодзённага стала рэцепт. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пячонку памыйце, зніміце плёначкі, абсушце. Нарэжце на кавалачкі невялікага памеру. Цыбулю ачысціце. Жэлатына замочце ў гранатавым соку.
- 2
Крок 2
**Цыбулю нарэжце паўколкамі. На смажальніцы разагрэйце аліўkавае і малочнае масла. Пасerуйце цыбулю да празрыстаці.**
- 3
Крок 3
Кусачкі куранай печані абсмажце да лёгкага румянца. Улійце каньяк, дайце выпарацца алкаголю.
- 4
Крок 4
Залейце смятану, давесціце да кіпенне і таміце печані пару хвілін. Дадайце цукар, соль і перац па смаку. Зніміце з агню.
- 5
Крок 5
Перакладзіце печань, томленую ў смятанцы, у блендер, змеліце да аднароднасці. Выкладзіце ў прамавугольную форму, разроўняйце верх.
- 6
Крок 6
Замочаны жэлацін раствараце (не кіпяціце!) ў каструльцы з падвойным дном, крыху астудзіце. Залейце ім верх паштэта, пасыпце зверху зярнамі граната. Пастаўце форму з паштэтам у халадзільнік на 3–4 гадзіны.
- 7
Крок 7
Падавайце з кroўkami белага хлеба або хлебцамі.