Паштэт з курынай печані з каньяком
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Рэцэпт прыгатавання паштэту з курынай печані. Можна падаваць цёплым ці ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печонку вымыць, ачысціць ад плёнак. Нарэзаць невялікімі кускамі. Часнок ачысціць і падрабіць.
- 2
Крок 2
На сковородзе разагрэць алею. Па- пастаянна перамешваючы, абсмажыць печон- ку, 5 хв. Дадаць часнок, перамешаць і абсмажваць яшчэ 2 хв. Сковороду зняць з агню і дазволіць астыць.
- 3
Крок 3
Перакласці печонку разам з выдзяліўшымся сокам у чашу працэсара і падрабіць у фарш. У сковараду, дзе абажывалася печонка, уліць вяршкі. Прагрэваць 4 хв.
- 4
Крок 4
Уліць вяршкі ў чашу камбайна да пячоначнага пюрэ і яшчэ раз узбіць.
- 5
Крок 5
Перакласці фарш у міску. Дадаць каньяк, цукар, соль, перац і асацеродна перамяшаць да аднароднасці.
- 6
Крок 6
Разагрэць духоўку да 190 °С. Паш- тэт выложыць у фаянсавую або ке- рамічную форму, змашчаную маслам. Зверху ўкласці некалькі гарошын ду- шыстага перца і 2 лаўровых лісты. На-крыць крышкай і запякаць 30 хв. Даць астыць. Гатовы паштэт упрыгожыць долька- мі лімона.