Паштэт з курачай печані з буякай
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Паштэт з буральнікам — цудоўна смачная і арыгінальная закуска, якая падаецца ў празрыстых стаканчыках або крэманках. Для прыгатавання лепш узяць нежную курыную пячонку, якая не патрабуе працяглай тэрмічнай апрацоўкі. Для кісла-салодкага жэле падыдуць свежыя або замарожаныя ягады буральніка. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання паштэту.
- 2
Крок 2
Курыначую печань вымыйце, выдаліце жылкі і тлуст.
- 3
Крок 3
Цыбулю ачысціце і нарэжце кубікамі. Абсмажце на раслінным алею да залацістага колеру. 😊
- 4
Крок 4
Дадайце да цыбулі пячонку і жарыце да гатоўнасці пры сярэднім нагрэве.
- 5
Крок 5
Печань важна не перасушыць. Праткніце яе ножам, і калі сок празрысты, то печань гатовая. Пасаліце, паперчыце і дадайце мускатны арэх.
- 6
Крок 6
Дробніце печань у блендары, паступова падліваючы вяршкі, пакуль кансістэнцыя паштэту вас не задаволіць.
- 7
Крок 7
Для клюквеннага пюрэ замарожаную клюкву выкладзіце ў сатэйнік (некалькі ягадаў адкладзіце для ўпрыгожвання). Дадайце 30-50 мілілітраў вады, цукор і пратрымайце некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Мой император, вот пераклад! 😊 У падрыхтаваныя формачкі для паштэта на дно выкладзіце пюрэ з буяку. 🍒✨
- 9
Крок 9
Зверху выкладзіце паштэт, разраўняйце.
- 10
Крок 10
Растапіце сцягчанае масла і залейце на паштэт. Упрыгожце ягадамі журавіны і лісткамі размарына. Змясціце ў халадзільнік на 1–2 гадзіны.
- 11
Крок 11
Смачны, водаруны паштэт з куранай печані з клюквай гатовы, падаюць яго з белым ці чорным хлебом.