Паштет з грыбоў постны
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Падавайце паштэт з грыбоў постны абавязкова халодным! Зрабіце яго загадзя і пакіньце ў халадзільніку на ноч (абавязкова ў шчыльна зачынёнай ёмістасці). Моркву можна і не варыць, а проста падсмажыць з цыбуляй і грыбамі, але пры гэтым яна ўцягне шмат алею і паштэт атрымаецца вельмі тлустым. Паштэт з грыбоў постны будзе значна смачней, калі прыгатаваць яго з сапраўдных лясных грыбоў. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбы памыйце (калі хочаце — можна пачыстыць), адварыце іх у падсаленай вадзе хвілін 10. Адкіньце на дуршлаг і пакіньце грыбы астываць. Астыўшыя грыбы нарэжце як заўгодна на некалькі частак. Падсмажце іх на добра разагрэтым раслінным алеі да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
2. Цыбулю нарэжце напаўкольцамі і дадайце да грыбоў. Смажце пад вечкам, пакуль цыбуля не будзе гатовая. Адсуньце цыбулю з грыбамі з сярэдзіны сковарады, пакладзіце туды здробнены часнок, пачакайце, пакуль ён абсмажыцца.
- 3
Крок 3
3. Дадайце змялую пятрушку, натрутую вараную моркву (папярэдне даварыце яе), соль і перац. Перамяшайце, тушыце пад вечкам на павольным агні хвілін 5. Затым загасіце агонь і пакіньце грыбы з гароднінай накрытымі хвілін на 10, потым зніміце вечку і дайце сумесі астыць.
- 4
Крок 4
4. Далей астыўшую сумесь грыбоў з гароднінай змяліце ў блендары. Дадайце лімонны сок па смаку і пры неабходнасці яшчэ соль і перац. Паштэт з грыбоў постны гатовы!