Дыетычны паштэт з ялавічай пячонкі
Апісанне
Печанковы паштэт — гэта вельмі смачная і ўніверсальная ў прымененні страва. Паштэт выдатна падыходзіць і для стварэння розных бутэрбродаў, і для фаршавання розных прадуктаў. Паштэт можна выкарыстоўваць і ў звычайныя дні, і для прыгатавання страў для ўрачыстага стала. Не будзем ляніцца і прыгатавым смачны і лёгкі дыетычны паштэт з ялавічнай печані. Хлопатаў не шмат, а вынік будзе выдатны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печань старанліва перамываем і ачышчаем ад верхняй плёнкі
- 2
Крок 2
Наразаем яе на невялікія кавалачкі, у працэсе нарэзкі выдаляем пратокі.
- 3
Крок 3
Замачваем печань на пару гадзін у малаку.
- 4
Крок 4
Кладзем кавалачкі печані ў каструлю. Заліваем іх вадой так, каб яна лёгка накрывала печань. Ставім на пліту і даводзім да кіпення. Як толькі закіпіць, здымаем пену і дадаём соль і ўсе астатнія спецыі. Варым на невялікім агні з моманту кіпення 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Пачысцім цэбулю і моркву. Моркву трэм на буйной або сярэдняй тарцы, цэбулю нарэжам дробнымі кубікамі. Нагрэваем сковародку з аліўкавым алеем і на невялікім агні душым цэбулю і моркву да мяккасці.
- 6
Крок 6
Каб паштэт атрымаўся нежным і аднародным, прапусцім вараную печань праз мясарубку. Бульён не выліваем, ён нам можа спатрэбіцца.
- 7
Крок 7
Укладваем дробленую печань, цыбулю і моркву, а таксама ачышчаны авакада ў чашу блендэра, збиваем-здрабляем да аднороднасці.
- 8
Крок 8
Прабуем паштэт на смак, дадаём соль, калі трэба. Калі паштэт на ваш погляд недастаткова нежны, можна дадаць у яго трошкі булёну і яшчэ раз узбіць.