Паштэт з гародзяннай печані
Апісанне
Закуска рыхіцца хутка і проста. Мы вельмі часта ўсе ядаем бутэрброды. Сапраўды, гэта страва рашуча незаменная як для сняданкаў, так і для прыёму гасцей. А вось пытанне: «Што намастаць на бутэрброд?» — часам выклікае замешанне. Больш такога не паўторыцца! Вы будзеце ведаць, што падаць да стала, каб было хутка і смачна. Расказваю. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
**Для прыгатавання паштэту з ялавічай печані нам трэба ўзяць ялавічную печань. Печань трэба ачысціць ад плёначак.**
- 2
Крок 2
Вазьміце цбулю, ачышчаную бульбу, моркву, іншыя карэні (корань петрушкі, селеры). Паместіце ўсё ў каструлю. Залейце вадой. Пастаўце на агонь. Без спецый і солі варыце 30 хвілін пасля закіпення.
- 3
Крок 3
Час варкі печані — 1 гадзіна. Пра гатоўнасць можна даведацца, пракалоўшы печань наожам. Добра звараная печань лёгка пракалоўваецца. Калі міне час, печань крыху астудзьце. Бульён нам не патрэбны. Памесціце печань і бульбу ў блендэр, узбіце-змяліце да аднароднасці. Ступень густаты паштэту скарэктуйце, дадаўшы трохі малака. Цяпер дадайце смятанковае масла. Зноў узбіце. Ад цеплаты паштэту масла хутка растае, а паштэт стане больш вадкі.
- 4
Крок 4
Ужо перабіты, гатовы паштэт злёгку пасаліце і дадайце крыху перцу. Паштэт намажце на кавалачкі хлеба і падавайце да стала. Паштэт можна падаць адразу, яшчэ цёплым, але лепш даць паштэту астыць. Масла зноў застыгне — і паштэт стане болей густым.