Паштэт з ялавічыны
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. У крамовых паштэтаў такі выгляд і пах, што есці іх не заўсёды хочацца, а вось калі прыгатаваць паштэт з ялавіціны ў хатніх умовах, то гэта іншая справа. Тут вы дадаеце найлепшае мяса, падабіраеце ўсе інгрэдыенты і спецыі па свайму густу, таму і паштэт у выніку атрымліваецца выдатны — яго і самому з’есці прыемна, а сяброў пачаставаць такой закускай не сорамна. Таму ўважліва чытайце, як зрабіць паштэт з ялавіціны, і радуйце сябе і блізкіх цудоўнай закускай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Так, перш за ўсё нам трэба запячы ўсе інгрэдыенты, таму мы чысцім цыбулю, нарэзаем яе кавалачкамі і выкладаем у форму для запякання, на цыбулю кладзем нарэзаную кавалачкамі ялавічыну, затым курыную печань. Яблык ачышчаем ад скуркі і выдаляем у яго сардэчка, нарэзаем яблык на долькі і таксама адпраўляем у форму. Пасыпаем усё спецыямі (соль не дадаём), зачыняем форму вечкам або абцінаем фольгай і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 60–80 хвілін.
- 2
Крок 2
Пас заканчэння часу вымаем форму з духоўкі і даём яе змесціву крыху астыць. Зрэзаем з хлеба карычкі і заліваем яго каньякам; калі хлеб размочыцца, дадаем яго да астатніх інгрэдыентаў.
- 3
Крок 3
Перакладаем усё ў чашу блендэра і здрабняем, паступова падліваючы вяршкі. Дадаем яйкі, солім па смаку, збіваем усё яшчэ раз да аднароднай паветранай кансістэнцыі. Далей намазваем форму для запякання (жадательна плоскую) аліўкавым алеем і перакладаем у яе прыгатаваную мясную масу, выраўноўваем яе вілкай або лыжкай. Ставім паштэт у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Праз 10 хвілін паштэт будзе гатовы, і яго можна падаваць да стала. Смачнай усім!