Паштэт
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Фуа-гра ў перакладзе з французскай мовы азначае «тлустую печань». Гэта французскі деликатэс, які вырабляецца з печані гусей і качак. Я прапаную прыгатаваць паштэт «А ля фуа-гра» з звычайнай куранай печані. Па смаку толькі сапраўдны знаўца распазнае падmashtouку, для сярэднестатыстычнага чалавека гэта проста смачны і неверагодна нежны паштэт, які падыходзіць як для любога святочнага, так і для штодзённага стала. Яго можна намастоўваць на тосты і грэнкі, а таксама есці проста з рознымі гarnіrami. Гэта вельмі смачна і гatujecca зусім нескладана! Зацікавіў мой варыянт? Тады непременна паспрабуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Цыбулю і часнык нарэжце кубікамі. Абярыце агародніну ў сковарадзе на раслінным алеі да мяккасці.
- 3
Крок 3
Кураную печань вымыйце, абсяушыце і перакладзiце ў чашу блендэра.
- 4
Крок 4
Здрабніце печань да аднароднага стану, дадайце абсмажаную цыбулю з часныком і яечныя жаўткі. Здрабніце ўсё разам яшчэ раз.
- 5
Крок 5
Перакладзіце масу ў глыбокую міску, дадайце малако, муку, соль і спецыі.
- 6
Крок 6
Перамешайце ўсё да аднадукавага стану.
- 7
Крок 7
Печанкавую масу ўлийце ў любую форму, якая падыходziць для запекання, папярэdne namazanuyu raslinным maslom. Я дaddatkova vyscilayu форму фalькой для зручнасci. У глыboki pratсiven ulіjte vaды і pastavte u yago formu z pechankovoy masay. Gatvіte u papярэdne razagrutay da 175 gradusau dukhavke 1 gadzinu.
- 8
Крок 8
Затым паштэт дастаньце, улійце яго растопленым слівочным маслам і пакладзіце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 9
Крок 9
Паштэт «А ля фуа-гра» гатовы. Пасля ахалоджвання паштэта вынімаем яго з формачкі і рэжам на ломцікі таўшчынёй 1 см. Падаём з цёплым французскім багетам, проста выкладаючы ломцік зверху, не размазваючы па кусочку.