Вялікдзеньны
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. У мяне атрымаўся вялікі вянок. Дыяметр маёй формы — 35 см. З дадзенай колькасці прадуктаў можна смела спячы два або тры невялікія вянкі. Пры жаданні ў цеста можна дадаць ванільны ці міндавы экстракт, гэта надасць выпечцы яшчэ большы арамат. Глядзіце і запамінайце, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты. Пачнем!
- 2
Крок 2
Змяшайце ў кастрылі цёплае малако, сырнатку, яйкі і масла. Дадайце шчапотку солі і цукру.
- 3
Крок 3
Дадайце палову шклянкі мукі і драўджы. Змяшайце, дайце драўджам «прабудзіцца» (10 хвілін), растварыцца.
- 4
Крок 4
Через 10 хвілін дадайце астатнюю прабітую мукі і замесіце мяккае пласцічнае цеста. Накрыйце яго сухой салфеткай і пастаўце ў цёплае месца на 1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
За гэты час падрыхтуйце начынка для вяночка. Залейце ізюм кіпятком. Зварыце мак (дадайце да маку крыху вады і цукру, паварыце на павольным агні да выпарэння вадкасці). Арэхі памеляйце. Калі цеста павялічыцца ў чатыры разы, яно гатовае. Празімкніце яго рукамі.
- 6
Крок 6
Падзяліце цеста на 3 часткі. Кожную частку раскатайце ў доўгі плац. Пакладзіце па цэнтры мак (арэхі, ізюм), зажміце край.
- 7
Крок 7
Запляціце касу з трох шнуроў з рознай начынкай. Злучыце канцы. Памесціце ў змазаны паддон або агнетрывалую форму. Зверху змажце жаўткам.
- 8
Крок 8
Для ўпрыгожвання пасыпце сяменнем кунжуту або маку, можна і тым, і іншым. Пастаўце падлогу ў цёплую духоўку для падымання на 30 хвілін. Уключыце духоўку, пякіце «вянок» пры 170-180 градусах 45 хвілін. Час і тэмпературу можна рэгуляваць пад сваю духоўку.
- 9
Крок 9
Вялікдзеньскі вянок гатовы! Дайце яму крыху астыць у форме.