Вялікодны творожны кулич
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Спачатку неабходна прыгатаваць апару: змяшаць дрожджы, 1 ч.л. цукру і 1 ст.л. мукі і крыху цёплага малака ці сывороткі, і пакінуць да ўтварэння пеннай шапкі. У іншай місцы змяшаць міксерам тварог з 3/4 шклянкі цукру і яйкамі (у тварозе не павінна быць камячкоў), дадаць размягчанае сметанковае масла і ўсе іншыя кампаненты. Увесці ў сумесь апару і дадаць муку. Добра замяшаць цеста, паставіць у цёплае месца на расстойку. Калі цеста павялічыцца ўдвая, умешаць загадзя распарэны, высушаны і абвалены ў муцы разынку. Раздзяліць цеста на порцыі, раскласці па формах, запоўніўшы іх напалову ці менш. Зноў пакінуць у цёплым месцы, пакуль цеста не паднімецца да краю формы. Выпякаць у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы да сухой спічкі. Для намазвання змяшаць бялкі са шклянкай цукру, намазаць кулічы зверху, пасыпаць упрыгожваннем. Выпечка гатова. Падавайце да стала.