Вялікдзеньскі рулет з арэхамі і ізюмам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. З указанай колькасці інгрэдыентаў у вас атрымаецца два вялікія рулеты, якіх хопіць, каб пачаць сям'ю і госцей. У дадзеным выпадку выкарыстоўваюцца толькі грецкія арэхі, але вы можаце дадаць міндаль, кеш'ю, лясны арэх, каб зрабіць начынку яшчэ цікавей. Ізюму крыху, але гэта па маім смаку, вы можаце пакласці і больш. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку займемся цестам. У глыбокай мисцы збіце 2 яйкі і 2 жаўткі з цукрам. Дадайце расплаўленае масла, расліннае алей, малако. Усё турботна змяшайце. У глыбокую міску прасейце мукі з сольлю і дадайце дрожджы. Улійце вадкасці.
- 2
Крок 2
2. Добра як сляду размясіце цеста рукамі, каб яно было мяккім і пругкім. Лепш дадаваць мукі не ўсю адразу, а дапаўняць пры неабходнасці.
- 3
Крок 3
3. Цеста накрыйце плёнкай ці рэчквай і пакіньце ў цёплым месцы падымацца на працягу пары гадзін. Пасля першага падымання можна абмясіць і дазволіць падымацца зноў.
- 4
Крок 4
4. Для начынкі арэхі трэба дробна памеляць у блендэры або з дапамогай мяснорубкі. Ізюм прамыць, заліць кіпятком на некалькі хвілін і добра абсушыць.
- 5
Крок 5
5. Раздзяліце цеста папалам і раскатайце тонкім пластом. Пасыпце арэшкамі, размясціце ізюм і паводле смаку дадайце цукру.
- 6
Крок 6
6. Акуратна звярніце пласціць тэсту рулетам.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце на праграмент, выкладзены на пратэзі, і змажце рулеты ўзбітым жаўтком. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
- 8
Крок 8
8. Печыце да залатыстага колеру прыкладна 40-50 хвілін. Перад падачай крыху астудзіце. Смачных вам святоў!