Вялікдзеньны пірог са шпінатам і рыкотай
Апісанне
Гатаваць гэты пірог проста і лёгка. Можна выкарыстоўваць як свежы шпінат, так і замарожаны. Пачынку можна прыгатаваць наперад, а пірог — спячы на наступны дзень. Зручна, ці не так?
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрейце духоўку да 140 градусаў. Шпінат ачысьціце, прамыйце, абдайце ў кіпячэньні, абсушыце і нарэжце на кавалачкі. Далей падсмажце шпінат на патэльні ў гарачым масле разам з дробна пакроеным часныком, пасаліце і папярчыце. Зьмешвайце гатовы шпінат з цёртым пармезанам і рыкотай. Пачынка для пірога гатовая.
- 2
Крок 2
2. Тонка раскачайце слоёнае цеста і пакладзіце яго ў форму для выпечкі. Накаліце цеста вілкай, а калі выкарыстоўваеце вячыну, то пакладзіце яе на цеста. Цяпер выкладзіце палову начынкі з шпінату, зрабіце ў ёй углыбленні для яек. Аккуратна разбіце яйкі так, каб жаўткі засталіся цэлымі.
- 3
Крок 3
3. Зверху пакладзіце астатнюю начынку з шпінату.
- 4
Крок 4
4. Накрыйце пірог другім пластам слоёнага цеста і замацуйце краю. Вострым вострым ножам нанясіце рысунак, працыкаючы верхні пласт цеста: так будзе выходзіць пара пры выпечцы. Змашчыце пірог малаком або збітым яйком.
- 5
Крок 5
5. Выпякайце пірог да гатоўнасці ў духоўцы, папярэдне разагрэтай да тэмпературы 140 градусаў. Пры жаданні ўпрыгожце гарачы пірог макам.
- 6
Крок 6
6. Падавайце вялікдні пірог са шпінатам і рыкотай цёплым ці халодным.