Вялікдзеньскі кулич у мультыварцы
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Хачу адразу звярнуць вашу ўвагу на тое, што колькасць інгрэдыентаў можна павялічыць, калі аб'ём чашы дазваляе. 1. Спачатку растворыце ў цёплым малоцы дрожджы. Перамяшайце і пакіньце на 5-7 хвілін. 2. Тым часам збіце ў глыбокай місочцы яйкі з цукром. 3. Мяккае сметанковае масла нарэжце невялікімі кубікамі і дадайце да яек. 4. Дадайце разведзеныя ў малоцы дрожджы, добра ўсё перамяшайце. Маса можа быць не цалкам аднароднай з-за масла, але не хвалюйцеся з гэтага прыводу. Атрыманую масу пакіньце ў цёплым месцы на нач. 5. Пад раніцу яшчэ раз асцярожна перамяшайце і дадайце ванілін (пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання вечаровага кулача ў мультыварцы «Рэдмонд» можна дадаць для арамату цытрусавую цедру). 6. Ізюм прамыйце, падсушыце і абваляйце ў невялікай колькасці мукі. 7. У цеста дасыпце прапушчаную мукі, замесіце да аднароднасці. 8. Дадайце ізюм. 9. Выкладзіце на рабочую паверхню і замесіце не менш за паўгадзіны, каб атрымалася паветранае цеста. 10. Пастаўце цеста ў кастроль, папярэдне змазаўшы яе раслінным маслам, накрыйце чыстым рэчывам і пакіньце на 1,5 гадзіны. 11. Чашу добра змажце маслам, выкладзіце ў яе цеста. 12. Уключыце рэжым «Падаграванне» на 20-25 хвілін. Калі дрожджы не вельмі добрыя, можа спатрэбіцца крыху больш часу. 13. Далей у рэжыме «Выпечка» гатуйце вечаровы кулач у мультыварцы «Рэдмонд» у дамашніх умовах прыкладна 80 хвілін. 14. Асцярожна дастаньце гатовы кулачок з чашы і астыньце на рэшатцы. 15. Для пакрыцця глазуровкай можна выкарыстоўваць 1 бялок, лыжку лімоннага соку і цукровую пудру. Збіце ўсё да аднароднасці і пакрыйце астылы кулач. Зверху можна пасыпаць кандзітарскай пасыпкай або дробна пасечанымі цукатамі, напрыклад. Цяпер вы ведаеце, як гатаваць кулач у мультыварцы. Можна падаваць з чорным ці кафяй.