Вялікдзеньскі курач найсмачнейшы
Апісанне
Выпечка гатовая. Падавайце да стала. Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэты вельмі класны рэцэпт прыгатавання вялікаднага кулача самага смачнага, ён цалкамі нескладаны. Дзякуючы спецыям цеста атрымліваецца неймаверна ароматным, а ўжо з дадаткамі можна эксперыментаваць бясконца. Спробуйце, і вы тэж будета без ума ад яго.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачаць трэба, вядома, з апары. Падгрэйце крыху малако са сметанай. Дадайце крыху цукру і насыпце дрожджы. Змяшайце, прасейце прыкладна палову мукі. Замесіце, накрыйце чыстым рэчывам і пакіньце апару ў цёплым месцы.
- 2
Крок 2
2. А пакуль можна займацца дадаткамі. Дробка арэшкі, нарэжце сухафрукты. Ізюм можна заліць гарачай вадой, а затым пракшталіць.
- 3
Крок 3
3. Спецыі складзіце ў ступку і здробніце. Вялікдзенскі кулич павінен быць надзвычай араматным, асабліва калі гатуецца ў дамашніх умовах. Пасля гэтага разбейце ў невялікую місочку 1 яйка і 3 жаўтка. Усё добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. У апару ўлійце топлёнае масла, дадайце яйкі са спецыямі, цукар і соль. Перамяшайце да аднольнасці і паступова дасыпце астатнюю мукі.
- 5
Крок 5
5. Цяпер даволі важны працэс: цеста трэба замесіць рукамі. Робіце гэта не менш за палову гадзіны, каб цеста атрымалася паветраным.
- 6
Крок 6
6. Далей дадайце цукаты, сухафрукты, арэхі, сушаныя ягады. Мясніце яшчэ каля 10-15 хвілін.
- 7
Крок 7
7. На гэтым першы этап скончаны. Цяпер трэба перакласці цеста ў вялікую каструлю, слаба змазаўшы яе алеем, накрыць крышкай і пакінуць у цёплым месцы для падыходжання. Дайце яму мінімум 4 гадзіны, а можна нават пакінуць на нач.
- 8
Крок 8
8. Цеста пасля гэтага будзе выглядаць наступным чынам. Цяпер рэцэпты прыгатавання вялікаднага кулача самага смачнага пераходзіць у актыўную фазу: трохі абмясіце цеста і дайце яму яшчэ крыху падысці.
- 9
Крок 9
9. Падрыхтуйце формы. Размясціце ў іх цеста, пакуль яно падойдзе ў форме. Адначасова ўключыце і прагрейце духоўку. Выпякайце пры тэмпературы 220 градусаў ад 15 да 25 хвілін (у залежнасці ад памеру кулачкоў).
- 10
Крок 10
10. Ось і ўвесь сакрэт таго, як зрабіць Вялікдзеньскі кулич самым смачным, паветраным і ароматным. Упрыгожце яго збітым бялком з цукром, цукровай пасыпкай ці цукатамі.