Вялікдзеньскі кулич з изюмам і цукатамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Падзялюся з вамі фірмовым рэцэптам, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дрожджы разведзіце з двума шчапоткамі цукру. Падгрэйце малако. Залейце ім дрожджы, перамяшайце.
- 2
Крок 2
Высакайце ў сумесь адну сталовую лыжку мукі. Зноў перамяшайце. Пастаўце ў цёплае месца на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Астатні цукар збіце з жаўткамі. Дадайце ванільны цукар. Працягвайце збіваць да белага колеру.
- 4
Крок 4
Ізюм прамыйце і замочце на крыху ў кіпяцёлку. Пасля дадайце яго ў змяшаную з яйкамі сумесь разам з цукатамі.
- 5
Крок 5
Прасейце мукі ў асобную миску. Пасыпце шчапоткай солі. Пакладзіце туды масла, усё пратрэце. Далей дадавайце смятану, разведзеныя дробавіны. Потым уліваем жаўткі з сухафруктамі.
- 6
Крок 6
Замесіце цеста. Пры неабходнасці дасыпце яшчэ мукі для шчыльнасці. Пастаўце цеста ў цёплае месца на адзін гадзіну.
- 7
Крок 7
У разагрэтую да 180 градусаў духоўку пастаўце будучыя кулачы ў формах. Іх папярэдне змажце маслам. Напоўніце цестам на 1/3. Выпякайце каля паўгадзіны. Але гатоўнасць правярайце драўляной палачкай. Уцаліце яе ў выпечку. Калі на ёй не будзе застаўляцца цеста, значыць — выраб гатовы.
- 8
Крок 8
У гэты час адзін белак змяшайце з пакетыкам цукровай пудры. Добра змяшайце. Ужо астылыя куличы прамажце глазурай і ўпрыгожце цукатамі.