Вялікдзеньскі кулич з цукатамі
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Мы прыгатавалі вялікднія куличы з цукатамі. Вядома, цукаты можна замяніць любымі сухофруктамі. Проста гэта ўжо гатовая сумесь, і нічога самому прыдумваць не трэба. Куличы досыць складаныя ў прыгатаванні, таму з першага разу можа атрымацца не так, як задумлена. Але з часам прыходзіць вопыт. У кожнай гаспадыні ёсць свой рэцэпт прыгатавання. Сваім я падзялілася з вамі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку разводзім дрожджы ў цёплым малаку з цукрам. Адстаўляем на 15 хвілін. Потым змяшаем гэта ўсё з размякчаным маслам, яйкамі і прыправамі. Змяшаем, падсыпаючы муку. Замешваем цеста.
- 2
Крок 2
Змешанае цеста ставім у цёплае месца і накрываем рухавіком. Праз некалькі гадзін яно павінна падняцца. Пасля дадаем у яго цукаты. Можна дадаць сухафрукты, такія як: ізюм, чорнасць, курагу і г.д. Усё роўна мерна перамешваем.
- 3
Крок 3
Цяпер падрыхтоўваем формы для кулачоў. Можна ўзяць некалькі невялікіх, можна некалькі вялікіх. Я люблю, калі кулячы вялікія. Тады цеста ў іх больш мяккае ўнутры. Формы натыраем маслам, пасыпаем дробкімі сухарыкамі ці манкай, каб не прыгарала. Так застаўляем на паўгадзіны, каб цеста паднялося ў формах да верху.
- 4
Крок 4
Калі теста падышла, ставім яе ў разагрэтую духоўку пры 180 градусах, папярэдне змазаўшы кулачы маслам. Калі кулачы ў вялікіх формах, час выпечкі павялічыцца. Выпякаць трэба на не дужа моцным агні прыкладна гадзіну. Дастаем, астуджваем.
- 5
Крок 5
Збіваем яечны белак з цукром да ўтварэння шчыльнай пены. Бярэм куличы, асцярожна паліваем глазурай. Потым бярэм разнафарбаваную пасыпку (ці цукаты) і шчодра пасыпаем куличы. Вось такая прыгажосць атрымалася!