Вялікдзеньскі кулич просты
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Кулічы — галоўная традыцыйная сярэдняя страва. Але многія з нас не пякуць іх самастойна, а купляюць у краме, таму што не дружат з дрожджавым цестам і баюцца, што кулічы не атрымаюцца. Я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем апару: у цёплым малоцы разведзем дрожджы.
- 2
Крок 2
Дадамо 300 г прасеянае мукі, добра змяшаем, накрываем кухонным рэчывам і пакідаем у цёплым месцы на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым дадаем у хмелевую масу выбітыя з цукрам і ванілінам жаўткі і акуратна змяшаем.
- 4
Крок 4
Потым дадаем размякчанае сьвінае масла і зноў перамешваем.
- 5
Крок 5
І бялкі, узбітыя ў шчыльную пянку з шчапоткай солі. Павольна і асцярожна перамешваем.
- 6
Крок 6
Потым дадаем астатнюю прабітую мукі і змяшаем спачатку лыжкай, а пасля рукамі.
- 7
Крок 7
Замесіце цеста, пакуль яно не перастане прыліпаць да рук і не стане эластычным. Накрыйце яго рэчывом і пастаўце ў цёплае месца на працягу прыкладна 1 гадзіны.
- 8
Крок 8
Ізюм замочваем у гарачай вадзе на 10 хвілін. Потым яго трэба падсушыць і перасыпаць мукой.
- 9
Крок 9
Калі теста паднялася, дадаем у яе цукаты і ізюм. Асцярожна перамешваем і даем хвілін 30, каб яна падышла.
- 10
Крок 10
Выкладваем цеста ў формы для кулачоў, запаўняючы 1/3 формы. Перакладваем формы на падлогу і накрываем рухачком, хай падыдуць.
- 11
Крок 11
Потым ставім гаршчок у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Выпякаем кулачы прыкладна 40 хвілін. Але абавязкова кантралюйце: маленькія могуць быць гатовыя ўжо праз 25 хвілін.
- 12
Крок 12
Прыкладна астыўшыя кулачы ўпрыгожваем глазуровай і цукровай посыпкай.