Вялікодны кветка
Апісанне
Выпечка гатоваецца проста і хутка. Пасхальны кветка гатовыцца з дрожджовага, сдобнага цеста. Увесь працэс прыгатавання паказаны ў апісанні з фота. Гатовы пірог упрыгожце па сваім густу. У мяне гэта яечны бялок узбіты з цукровай пудрай і цукатамі. Пірог атрымліваецца яркім і прыгожым. Выпечка цалкам годная для святочнага стала. Падавайце астылы ці злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокую міску або чашу планетарнага міксера наліце цёплае малако. Дадайце дрожджы і цукар, перамяшайце.
- 3
Крок 3
Растапіце сметанковае масла і трошкі астудзіце. Дадайце ў міску. Выкладзіце адно яйка, соль і ванільны цукар.
- 4
Крок 4
Дадайце прасеяную муку.
- 5
Крок 5
Замясіце мяккае, эластычнае цеста, якое не ліпне да рук.
- 6
Крок 6
Накрыйце міску з цестам ручніком або харчовай плёнкай. Пастаўце ў цёплае месца. Праз гадзіну‑полтара яно павялічыцца ў аб'ёме.
- 7
Крок 7
Раскатайце цеста ў прамавугольны пласт таўшчынёй 4-5 мм.
- 8
Крок 8
Змазайце пласт цеста мяккім сметанковым маслам. Пасыпце разынкай і цукатамі. Разынкі папярэдне добра прамыйце і падсушыце.
- 9
Крок 9
Згарніце цеста ў рулет.
- 10
Крок 10
Укладзіце ў форму для выпякання. У сярэдзіну пастаўце шклянку, каб пірог меў форму кветкі.
- 11
Крок 11
З дапамогай нажніц, зрабіце збоку пірага надрэзы.
- 12
Крок 12
Пастаўце пірог у цёплае месца на 30‑35 хвілін для расстойкі. Праз гэты час ён крыху падойдзе. Змазайце пірог яйкам.
- 13
Крок 13
Выпякайце пірог у духоўцы, загадзя разагрэтай да 175‑180 градусаў, 30‑35 хвілін.
- 14
Крок 14
Гатовы пірог выняце з духоўкі і адразу накрыйце ручніком. Калі ён астыць, можна падаваць да стала.