Пасхальныя рогалікі ў форме авечкі ці зайкі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. 1. У вялікай місцы растаіць дрожджы вадой з цукрам. Дадаць малако, прыправы, яйка, маргарын, соль і 2 шклянкі мукі. Старанна ўзбіць сумесь міксерам. Трэба атрымаць цеста, як густая смятана. 2. Паступова дадаваць астатнюю муку, высыпаць цеста на стол і мяшаць 6‑8 хвілін, пакуль яно не стане прыемным на дотык і эластычным. 3. Пакласці ў змазаную тлушчам місу, лёгка змазаць верх, каб не высыхала, накрыць чыстай ручніком і пакінуць 1 гадзіну ў цяпле. 4. Цеста паднялося. Яго трэба падзяліць на 24 часткі. Кожны кавалачак раскатаць каўбаскай, адшчапіць ад яго невялікі кавалачак для вушак (у зайца і ягняці) або клюва (у цыпляці). Скручваем вялікую каўбаску спіральлю, прымацоўваем да яе дробныя дэталі і выкладаем на супрацьень, змазаны тлушчам. 5. Даем фігуркам падняцца 20‑25 хвілін і выпякаем пры тэмпературы 220 градусаў 17‑20 хвілін. Выключаем газ, змазваем фігуркі маслам і адсылаем у яшчэ гарачую печ. Астуджаем там жа. Гатова. Можна падаваць з гарбатай або кавай.