Вялікдзённыя пячэні
Апісанне
У гэтым рэцэпце падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Адмерце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мёд і сьвінцовае масла растапіце на павольным агні ў кастрылі з тоўкім дне або на вадзяной лазьні. Дадайце соду, паявіцца пяна, зьняце з агню.
- 3
Крок 3
Тым часам збіце 4 яйкі і 200 г цукровай пудры ў пышную светлую пену.
- 4
Крок 4
Дадайце цёплую медавую сумесь, працягваючы біць.
- 5
Крок 5
Змяшайце пшанічную мукую, жытнюю мукую, какао і спецыі, дадайце паціху ў змес цеста з яек і мёду і замесіце цеста. Спачатку міксерам.
- 6
Крок 6
Потым рукамі. Падзяліце цеста на 4 часткі, завярніце ў харчовую плёнку і пакуйце на 1 гадзіну ў халадзільнік.
- 7
Крок 7
Узьміце частку цеста з халадзільніка, раскатайце ў тонкі пласт таўшчынёй каля 0,5 см. Старанна раскатвайце, каб не было пузірэчак. Вырэжце пячэнне формочкамі ці па шаблоне.
- 8
Крок 8
Выстеліце цестапекарскі ліст пергаментам для выпечкі і выкладзіце на яго загатоўкі пячэння.
- 9
Крок 9
Выпякайце пячэнне ў разагрэтай да 150 градусаў духоўцы да румянасці прыкладна 10-12 хвілін. Сачыце за духоўкай.
- 10
Крок 10
Для глазуры взбіце бялок з цукровай пудрай. Памесціце глазуру ў кандытарскі мешак ці файл. Адразайце нажніцамі вельмі маленькі канчык мешка.
- 11
Крок 11
Нанясіце малюнак на пячыва.
- 12
Крок 12
Светлай Вам Пасхі!