Вялікдзінскае пячэнне з глазуровай
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання вялікадзённых пячэнняў з глазуровай прадугледжвае выкарыстанне імбіру. Аднак пры жаданні вы можаце ўзяць толькі цынату ці іншыя ароматычныя прыправы. Што тычыцца ўпрыгожвання, то тут вы вольныя праяўляць сваю фантазію ў поўнай меры і выкарыстоўваць харчовыя фарбавальні, цукровую пасыпку і самыя разнастайныя малюнкі. Такое пячэнне не толькі ўпрыгожыць ваш стол, але і стане чудовым падарункам. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання цеста пастаўце на водную лазню масла з цукром. Калі цукор растварыцца, дадайце мёд, цынату, імбір, какао, цытрусавую цедру. Пастаянна перамешваючы, падгрэйце сумесь, але не даводзьце яе да кіпення. Знявіце з агню, крыху ахалодзьце і ўвядзіце жаўткі. Муку з сольлю і разрыхляльнікам прасейце і дадавайце невялікімі партыямі, замешвайце пругкае цеста. Закаціце яго ў шар і пакіньце на нач у халадзільніку.
- 2
Крок 2
2. Раскатайце цеста, вырэжце па шаблонах пячэнкі, паслалі яго ў разагрэтую духоўку на 6-8 хвілін. Для прыгатавання глазуры ўбіце бялок з цукровай пудрай і сокам лімана ў вельмі шчыльную масу. Цяпер можна пачынаць афармляць вялікднія пячэнкі з глазурай у дамашніх умовах.
- 3
Крок 3
3. Пасля вызначэння контураў можна запаўняць сярэдзіну. Спачатку можа здацца, што гэта цэлая навука, але з правільна прыгатаванай глазурай усё досыць проста.
- 4
Крок 4
4. Некаторыя часткі можна поўнасцю запоўніць глазуровай.
- 5
Крок 5
5. Пры жаданні выкарыстоўвайце харчовыя барбітнікі. Тут няма канкрэтных задач, проста малюйце на сваё задавальненне.
- 6
Крок 6
6. Калі рабіце шматслойны рысунак, кожны слой павінен падсыхаць. У цёплым і нязначна вільготным памяшканні гэта займе каля 10-13 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Ось такі просты варыянт таго, як прыгатаваць пасхальнае печыва з глазуровкай. Па шаблону можна выразаць не толькі яйкі, але і кулачы, анёлаў і г.д. Прыемнага вам творчасці!