Вялікдзеньнія кулачыкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі просты рэцэпт прыгатавання Вялікадніх кулачкоў. Дотрымліваючыся гэтай рэцэптуры, вы атрымаеце прыгожыя і ружовыя Вялікаднія кулачкі! З указаных інгрэдыентаў атрымліваецца прыкладна 12 штук сярэдняга памеру. Спадзяюся, што вам спадабаецца. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем апару. Прапускаем праз сіта 4 сталовыя лыжкі мукі з дрожджамі ў глыбокую ёмістасць. Заліваем цёплай вадой. Перамешваем вельмі ташчыльна, прыкладна 10 хвілін. Накрываем рухачком і ставім у цёплае месца на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Убіваем у глыбокую тарэлку яйкі, дадаем соль. Добра перамешваем.
- 3
Крок 3
Астатнюю мукую змяшаем з шафранам, цукрам і ванілінам.
- 4
Крок 4
Робім углыбленне ў муцы і ўліваем падышедшую апару, а таксама яйкі.
- 5
Крок 5
Пачынаем тлумачна змяшаць, партыянальна дадаючы маргарын пакаёвай тэмпературы. Пасля таго, як увесь маргарын увайдзе, працягваем змяшаць яшчэ 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Накрываем цеста плёнкай, ставім яго ў халадзільнік на 4 гадзіны або на ўсю ноч.
- 7
Крок 7
Дастаем цеста з халадзільніка і вельмі старанна абмінаем. Цяпер дадаем изюм (які папярэдне трэба абваляць у мукі). Змяшаем.
- 8
Крок 8
Формы для выпечкі выкладваем пергаментам. Выкладваем цеста, запаўняючы іх на 1/3. Накрываем рухачком і чакаем, пакуль цеста падыдзе ў цёплым месцы, гэта займе 35 хвілін.
- 9
Крок 9
Ставім куличы ў максімальна разагрэтую духоўку на 10 хвілін. Паніжаем тэмпературу напалову. Печам яшчэ не менш за 25 хвілін. Гатоўнасць правяраем драўляной шпажкай. Калі шпажка выходзіць сухой з кулича — значыць, усё гатова! Дастаем куличы з формы і складваем астываць на рэчыву.
- 10
Крок 10
Упрыгожваем кулачы глазурай і цукровай пасыпкай.