Вялікдзеньскія кексікі з брусніцай
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Яшчэ адна перавага выпечкі без дрожджаў — гэта хуткасць выканання. Вам не прыйдзецца траціць час на чаканне ўздыму цеста, кэксы пякуцца адразу пасля яго замесу. Паглядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Масла заздалага дастаньце з халадзільніка, яно павінна стаць мяккім. Муку прасейце. Клюшніцу папярэдне залейце цёплай вадой на 15 хвілін, зцячыце праз сіта, залейце каньяком на 30 хвілін, падсушыце бумажным рэчывам. Яе жадана падрыхтаваць да таго, як пачаць пячы кэксы.
- 2
Крок 2
Разагрэйце духоўку да 180 °C. Збіце яйкі з цукрам, ванілінам і сольлю ў пышную белую пену. Дадайце паступова, па 1 ст. л., размякчанае масла, кожны раз перамяшаючы да аднолькавай кансістэнцыі.
- 3
Крок 3
Паступова дадавайце мукі, перамяшаючы ляпаткай знізу ўверх. Белак збіце да шчыльных пікаў. Дадайце яго ў цеста, асцярожна перамяшаючы спатулёй.
- 4
Крок 4
Дадайце брусніцу, перамяшайце.
- 5
Крок 5
Размясціце цеста ў сіліконавыя формы, запоўніўшы іх на 2/3 агульнага аб'ёму. Зверху пасыпце міндалевымі пялёсткамі.
- 6
Крок 6
Выпякайце ў разагрэтай духоўцы працягам 20-25 хвілін да высыхання. Арыентуйцеся па сваёй духоўцы. Астудзіце капцябушкі. Пры жаданні пасыпце цукровай пудрай.
- 7
Крок 7
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.