Вялікдзеньская пасха
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Каб прыгатаваць вялікаднікавыя паскі, спатрэбіцца невялікі спіс прадуктаў: хатні высакажырны кефір (я прыгатавала яго з хатняга малока і закваскі), сметанковае масла не менш за 72%, цукор, яйкі, ізюм (можна любыя сухофрукты ці цукаты, дроблёныя арэхі). Для арамату можна дадаць ванільны араматызатар ці натуральную ваніль, ванільны цукор. Глядзіце ўсе падрабязнасці ў рэцэпце. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Пачнем!
- 2
Крок 2
У кефір выкладзіце сметанковае масла, пастаўце ў мікрахвалевую печ на некалькі хвілін, каб прадукты прагрэліся, масла расцала. Змяшайце венчыкам.
- 3
Крок 3
Дадайце цукор, яйкі, соль, добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Высвайце мукі партыямі, дадайце куркуму, хуткаразвальныя дрожджы. Спачатку змяшайце венчыкам, а пасля лыжкай ці рукамі — як зручна.
- 5
Крок 5
Замесіце мяккае, падатлівае цеста, не дадавайце больш мукі, лепш змажце паверхню і рукі раслінным алеем.
- 6
Крок 6
Выкладзіце цеста ў вялікую міску ці кастрылю, яно добра ўздымецца. Накрыйце суханькай і пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Тэсто паднялося, яно ароматнае, пушыстае. Зьвязь перамяшайце з чайнай лыжкай мукі.
- 8
Крок 8
Дадайце ізюм у цеста.
- 9
Крок 9
Добра змяшайце цеста з ізюмам.
- 10
Крок 10
Размясціце цеста ў формы, дно абавязкова выстеліце паперай для выпечкі. У мяне дзве вялікія формы і дзве сярэднія, высокія. Старайцеся запоўніць формы не болей чым на траціну, цеста добра падыходзіць, асабліва ў духоўцы.
- 11
Крок 11
Пастаўце формы, накрытыя салфеткай, ў цёплае месца на 40 хвілін.
- 12
Крок 12
Выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 40 хвілін.
- 13
Крок 13
Паўнавартасна астыціце пасхі, ўпрыгожце іх глазуровай і пасыпкай. Глазур можна выкарыстоўваць любую на смак: бялковую, шакаладную ці цукровую на жэлатыне.