Пасха (твараг)
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Большасць гаспадынь абмяжоўваюцца ў светлы свята Пасхі выпечкай кулачоў. Паспрабуйце крыху адыйсці ад традыцый і зрабіце хоць бы 1 тварожную пасху, упэўнены, вам спадабаецца. Можна дадаць любыя сухафрукты, спецыі, арэхі. Падаюць тварожную пасху ў халодным выглядзе, дастаўшы яе з халадзільніка. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты: аддзельце жаўткі ад бялкоў, масла заздалага дастаньце з халадзільніка. Прамыйце цукаты, сухафрукты.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце твараг у міску, змяшайце яго з цукровым пяском, маслам, жаўткамі, зьвязкамі, ванільным цукрам. Атрыманую тваражную сумесь двойчы пратрыце праз сіта.
- 3
Крок 3
3. Пакрошыце невялікімі шматкамі цукаты (пры неабходнасці), курагу і ізюм, змяшайце ўсё, залейце рамам (можна выкарыстоўваць каньяк). Пастаўце на 20-30 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Праз патрэбны час адцедзіце алкаголь ад сухфруктаў, дадайце іх у міску да тварожнай масы і перамяшайце. Форму для вырабу вялікадніка (ці любую іншую падыходную) высталіце бязы, складзенай у 2 слоі, пасля чаго выкладзіце тварожную масу і ўтрамбуйце, паставіце невялікі груз і пастаўце ў халадзільнік на нач. Пад ніз формы пастаўце талерку, бо будзе аддзяляцца вадкасць.
- 5
Крок 5
5. Гатовую пасху акуратна выцягнуць з формы, здмаць марлю. Можна ўпрыгожыць яе сімвалікай свята або пакінуць як ёсць.