Пасха з гарбузам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. 1. Рэцэпт прыгатавання пасхі з гарбузам на самой справе вельмі просты. Перш за ўсё трэба заняцца гарбузам. Яго трэба вымыць, ачысціць ад шкуркі і насення і нарэзаць невялікімі кубікамі. Лепш выкарыстоўваць аранжавы гарбуз, а не жоўты. 2. У невялікую каструлю пакласці гарбуз і дадаць 1-2 лыжкі цукру. Паставіць на агонь і на сярэднім агні дасягнуць гатоўнасці. Пры жаданні можна дадаць крыху малака. Таксама можна дадаць цедру апельсіна ці лімана. 3. Пакуль гарбуз гатуецца, час прыступіць да тварогу. Яго трэба пратэраць праз сіта, каб пазбавіцца ад збіткаў і зрабіць яго больш паветраным. Калі тварог вадзісты, то лепш папярэдне пакласці яго пад прэс і дазволіць стачыся лішняй вадкасці. 4. Сметанковае масла, крыху размякчанае, змяшаць з цукром і ванілінам. Пратэраць. 5. Тварог змяшаць з маслам і добра перамешаць. Пры жаданні дадаць ізюм, курагу ці цукаты. 6. Гатовы гарбуз астыць і пратэраць праз сіта. Дадаць да тварогу і ўзбіць да аднастайнасці. 7. Пасха з гарбузам у дамашніх умовах амаль гатовая. Самы час пераліць яе ў форму, паставіць зверху груз і паслаць у халадзільнік мінімум на 24 гадзіны. Потым вызваліць з формы і ўпрыгожыць пасху па жаданні. Падавайце ахалоджанай.