Пасха з курагай
Апісанне
1. Рэцэпт прыгатавання пасхі з курагай даволі просты. Для пачатку трэба пратэраць твараг праз сіта, каб пазбавіцца ад лішніх зярняшкоў. 2. Жаўткі змяшчаць з цукровай пудрай. Растэрці. 3. Дадаць мёд і сметанкі, турботна змяшчаць. 4. Атрыманую масу паставіць на агонь і, пастаянна мешаючы, дагнаць да кіпення. Потым варыць яшчэ 2–3 хвіліны і зняць з агню. 5. Курагу заліць кіпятком на некалькі хвілін. Потым сліць ваду, пракрасці курагу і нарэзаць невялікімі кавалачкамі (можна кубікамі ці тонкімі паласкамі). 6. Цытрусавую цедру таксама заліць кіпятком, а потым здробніць. 7. Масла растапіць і дадаць да тварагу. Змяшчаць. 8. Дадаць жаўткі, а таксама сметану і цукор. 9. У тваражную масу дадаць курагу і цытрусавую цедру. Турботна змяшчаць усё да аднароднай масы. 10. Пасха з курагай у дамашніх умовах практычна гатовая. Застаўся толькі выкладзіць тваражную масу ў падрыхтаваную і выстеленую марляй форму і паставіць пад прэс. Праз 48 гадзін пасху можна выняць з формы і падаваць да стала.