Пасха з какаё
Апісанне
Сцяготаванне стравы не выклікае ніякіх складанняў. 1. Рэцэпт прыгатавання пасхі з какао вельмі просты і можа выкарыстоўвацца не толькі ў сьвята, але і як карысны і смачны дэсерт на працягу ўсяго года. Спачатку трэба размякчыць сметанковае масла пры пакаёвай тэмпературы. Яно павінна быць менавіта размякчаным, а не расплаўленым. 2. У місцы разатраць масла вілкай ці венчыкам да аднастайнасці, каб атрымалася маса, падобная на сметану. 3. Дадаць да масла цукар і ванілін. Добра змяшаць. 4. Паступова ўвадзіць какао, пастаянна перамяшаючы, пакуль маса не набудзе поўнасцю шакаладнага колеру. 5. Дасыпаць ледзь-ледзь солі. 6. Праз тонкае сіта трэба вельмі добра пратэраць твараг. 7. Пратэрты твараг змяшаць са сметанай і вымесіць да аднастайнасці. 8. Цяпер час злучыць масляную сумесь з тварагам. Лепш рабіць гэта паступова, каб пасха атрымалася роўнага шакаладнага колеру. 9. Форму, у якой будзе пасха, падстэліць чыстай марляй. Выкладзіць у форму атрыманую масу. Марлю акуратна завярнуць і зверху паставіць груз. 10. Пасха з какао ў дамашніх умовах пад ціскам павінна знаходзіцца ў халадзільніку мінімум ноч, але ідэальны час — суткі. Праз 24 гадзіны пасху можна выняць з формы і, пры жаданні, дадаткова ўпрыгожыць. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.