Пасха з цукатамі і шакаладам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для гэтага кулача вам спатрэбяцца цукаты і шакалад. Калі вы хочаце, каб цеста было няжным і паветраным, то не забудзьцеся прапрасеяць мукі для яго. А таксама, калі ў вас ёсць час, дайце цесту падысці некалькі разоў, абмінаючы яго рукамі. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
За тыдзень да прыгатавання трэба падрыхтаваць цукаты і сухафрукты. Для гэтага памойце іх, падсушце, пакладзіце ў міску і залейце каньяком. Пакіньце цукаты на тыдзень ў халадзільніку.
- 2
Крок 2
Загрейце смятанку так, каб яна была цёплай. Разведзіце ў ёй свежыя дрожджы. Прасейце ў міску паўкілаграма мукі і турботна ўсё змяшайце. Пастаўце апару ў цёплае месца, каб ёй падняцца.
- 3
Крок 3
Жаўткі аддзяліце ад бялкоў. Апошнія паставіце ў халадзільнік. Жаўткі растирайце з цукрам да пабелення, дадаўшы ванілін. Растапіце на вадзяной лазні сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Калі закваска падыдзе, дадайце ў яе патёртыя з цукром жаўткі, соль, расплаўленае масла і астатнюю мукі. Замесіце гладкае і эластычнае цеста.
- 5
Крок 5
Цукаты і сухафрукты адцісніце ад кон’яку і абваляйце ў мукі. Выкладзіце іх да цеста. Потым натрэце на цёрцы палову шакаладу і таксама дадайце ў цеста. Добра ўсё змяшайце.
- 6
Крок 6
Размясціце цеста ў бумажныя формы. Пастаўце іх на падлогу. Разагрэйце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў і пячыце кулачы сорак хвілін. Астылыя кулачы змажце растапленым шакаладам і ўпрыгожце сухафруктамі.