Пасха нежная тварожная
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. 1). Тварог узбіваць міксерам, дадаць размягчанае масла, перамяшаць. 2). Асобна ўзбіваць яйкі з цукрам і ваніліном, паставіць масу на сярэдні агонь, давесці да кіпення, пастаянна памешваючы, і варыць, пакуль яна не пачне густэць (прыкладна 3 хвіліны). Затым даць астыць. 3). Змяшаць тварог (1) з цукатамі (дробна нарэзаныя), арэхамі (дробна парубленымі) і разынкай. 4). У тварог дадаць яечную масу і смятану і перамяшаць міксерам. 5). Пасочную форму (ці дуршлаг, калі няма пасочнай формы) пакрыць марлёй, складанай у 2‑3 пласты. Краі марлі павінны свісці. Выкладзіце туды тварожную масу. 6). Краі зачыніць. 7). Форму паставіць у міску, бо будзе сцякаць сыраватка. 8). Паставіць зверху груз. Форму разам з грузам — у халадзільнік на ноч. 9). Краі марлі прыбраць, форму перавярнуць, прыбраць астатнюю марлю. 10). Украсіць пасху па гусце. ! Падавайце астылы або лёгка цёплым.