Дамашняя пасха
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Перад вамі — класічны рэцэпт прыгатавання пасхі дамашняй. З указаных інгрэдыентаў прыгатуйце заварны цеста і апару. Змяшайце цеста з апарой, дадайце жаўткі, топлёнае масла, бялкі, взбітыя з цукром, расліннае алей і соль. Пасыпце мукой і вымесіце цеста. Пакіньце цеста на некалькі гадзін у цёплым месцы, каб яно паднялося. У канцы дадайце цытрусавую цедру, ванілін і ізюм. Выпякайце пасху ў духоўцы, пасля чаго пакрыйце глазурай (бялок, взбіты з 0,5 шклянкі цукру) і пасыпкай. Паўдзіцеся! Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем заварны тэст. Молако і сметанковае масла пакладзем у кацёл і закіпяцім, дадамо 3 шклянкі мукі, перамешваем. Масу астым.
- 2
Крок 2
Прыгатуем апару. Дрожджы змяшайце з 0,5 л малака і 1 сталовай лыжкай цукру. Дайце апары падысці.
- 3
Крок 3
Змяшаем заварнае цеста з апарой, дадаем 9 жаўткоў і топлёнае масла, а таксама расліннае алею, соль і бялкі, збітыя з цукром. Засыпаем мукой, замешваем мяккае цеста, якое пакідаем у цёплым месцы на некалькі гадзін (каб падышло ў 2-3 разы).
- 4
Крок 4
Чарэз гадзіну дадаем у цеста ўсю цытрусавую цедру, ванілін і ізюм.
- 5
Крок 5
Размяшчаем цеста ў формы. Напоўніўшы іх напалову, даем падняцца. Маленькія пасхі пячам 30 хвілін, а вялікія — 40 хвілін, тэмпература 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Гарачую пасху пакрываем глазурай і ўпрыгожваем пасыпкай.