Паравыя кацлеты з індзячынай
Апісанне
Не дарма ацтэкі прыручылі менавіта гэтую птушку — добра нагуленая індзюшка здольная накарміць вялікую сям’ю на працягу тыдня! З мяса індзюшкі атрымліваецца прыгожы наварысты бульён і выдатныя другія стравы — напрыклад, цэлкам запечаная фаршаваная індзюшка, якую падаюць на Каляды і Дзень дзякавання ў ЗША. З мяса індзюшкі можна прыгатаваць рагу, тушанку, тэфцелі і, вядома, кацлеты — апошнія атрымліваюцца такімі сачнымі і няжнымі, што многія гурманы аддаюць ім перавагу перад свінінай і ялавічынай. Рэцэпт прыгатавання паравых кацлетаў з індзюшкі прызначаны для ўсіх, хто клапоціцца пра сваё здароўе — стравы на пару адрозніваюцца не толькі «чыстым» смакам, але і адсутнасцю лішніх калорый, тлушчаў і канцэрагенаў. Кацлеты з індзюшкі цудоўна падыходзяць для дзіцячага і дыетычнага харчавання — паспрабуйце!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сцягнуць цыбуліну з костак і нарэзаць кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Зеляніну памыць, абсушыць і дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
Мяса прапусьціць праз мясніцу разам з пачышчанай цыбулінёй. Дадаць петрушку і яйка, пасаліць, паперчыць і добра змяшаць.
- 4
Крок 4
Вылепіць цмокацікі і скласці ў ёмістасць для паваркі на пару.
- 5
Крок 5
Наліць у чашу вады і гатаваць кацлеты прыкладна палгадзіны.
- 6
Крок 6
Гатовыя цётлі падаваць гарачымі з любым гарнірам — вельмі смачна з варанай на пару стручковай фасоллю і смятанай.