Парушаны ружавы пудынг
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Страва вельмі простая ў прыгатаванні, карысная і пажыўная. Такі пудзінг добра падыходзіць для палудніка ці дэсэру. Аднабародны рыс можна разбавіць сухфруктамі, фруктамі і ягадамі, а таксама прыправамі. Часам я запякаю яго ў духоўцы, але часта раблю менавіта на пару. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё прамываю рыс да прапрачыстай вады, потым адварачваю яго да паўгатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Перакідваю алей на дуршлаг, зліваю ваду. Потым перакладаю яго назад у кастрылю і запаўняю малаком, вару пасля закіпання яшчэ 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Апельсін прамываю, акуратна знімаю з яго цытрусавую каштоўку вострым нажом ці спецыяльным прыстасаваннем, выціскаю сок.
- 4
Крок 4
4. У адварны рыс дадаю жаўток, апельсінавы сок і сметанковае масла, змяшаю.
- 5
Крок 5
5. Белак збіваю да ўтварэння пышнай пены, а затым увожу яго ў рысавую масу.
- 6
Крок 6
6. Дадаю крыху цытрусавай цэдры, цынамону, цукровага пяску і змяшоўваю.
- 7
Крок 7
7. Прыгатую пудынг па парцыях, але можна і ў вялікай форме. Змазваю формы маслам і выкладваю рысавую масу.
- 8
Крок 8
8. Формы памяшчаю ў паравую кошык і закрываю крышкай, наліваю ваду і гатую 30-35 хвілін. Падаю адразу з параваркі і ўпрыгожваю цытрусавай цедрай.