піца
Апісанне
Гатую піцу па многіх рэцэптах, эксперыментую, шукаю незвычайныя рэцэпты. І сёння хачу пазнаёміць вас з парыжскай піцай, так яе называюць неапалітанцы, а яны ведаюць толк у піцы. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памідоры ачысьціце ад ськурынкі, нарэжце кубікамі, складзіце ў міску і дробна памалякайце вілкай. Дадайце аляйнае алея, соль, перамяшайце. Цеста для піцы раскачайце ў пласцінку таўшчынёй 0,5-0,7 см і пакладзіце на падвошку, пакрытую паперай для выпечкі.
- 2
Крок 2
2. На цесто выкладзіце большую частку прыгатаванага памідорнага соусу, пасыпце гарсткай тартага пармезана.
- 3
Крок 3
3. Пакрыйце соус тонка нарэзанымі ломцікамі вячыны.
- 4
Крок 4
4. На вячыну пакладзіце нарэзаны сыр тыпу правалоне, можна і копчоны. Дадайце астатні памідорны соус.
- 5
Крок 5
5. Верхні слой — пласт тонкага тэсту. Залепіце краі, змажце верх піцы збітым з 1 сталовай лыжкай малака яічным жаўтком.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце піцу ў духоўцы, разагрэтай да 200 градусаў, прыкладна 30 хвілін.