Пафэ з грецкімі арэхамі і мёдам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання парфе з мёдам і грецкімі арэхамі. Гэты дэсерт на смак моцна нагадвае марожанае. Дадзены дэсерт можна крыху разнастайнаці, дадаючы ў яго шакаладную стружку ці цукаты. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё збіваем бялкі, паступова дадаючы ў іх цукровую пудру (патрэбна атрымаць стойкую бляшчыстую пену). У густую пену асобна збіваем вершкі.
- 2
Крок 2
2. На скарадзюлю высыпаем цукар і падаграваем яго (цукар павінен стаць залаціста-жоўтага колеру).
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем вялікія арэхі, нарэзаць іх дробна і высыпаем у цукор, добра змяшаем. Яны павінны поўнасцю пакрыцца цукарнай глазурай. Потым выкладваем іх на папярэдне падрыхтаваную фальгу і даем час астыць.
- 4
Крок 4
4. Цяпер акуратна змяшаем збіткі з бялкамі, астылымі арэхамі, мёдам, херэсам і таўстай смятанай. Усё добра змяшаем.
- 5
Крок 5
5. Формачкі абгартаеце паперай для выпечкі (у два слоі), якая павінна выступаць над краем на тры сантыметры. Замацоўваем скотчам. Масу выкладваем у формачку (маса павінна быць вышэй краёў на два сантыметры) і ставім на два-тры гадзіны ў марозільнік.
- 6
Крок 6
6. Каля пяць ці шэсць хвілін да падачы на сталы выцягваем формы з марозілкі. Здымаеце паперу і парфе шчыльна пасыпце какавым парашком і цукровай пудрай. Можна ўпрыгожыць кавалачкамі грецкага арэха.