Панна кота з ягадным сіропам
Апісанне
Італьянскі традыцыйны дэсерт панна-кота вельмі нейкі, таму ідэальна падыдзе ў якасці дэсерту пасля шчыльнага абеду ці вячэры. Сама панна-кота па смаку досыць нейтральная, таму рэкамендую прыгатаваць цукровы сіроп з ягад, каб дадаць яму асаблівасці. Акрамя таго, абавязкова выкарыстоўвайце толькі вершкі ў якасці асновы для жэле, паколькі менавіта яны прыдаюць прыемную мяккую кансыстэнцыю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання панна-коты залейце жэлатын халоднай вадой і дайце яму набухнуць. Далей збівальнія смятаны змяшайце з ваніллю (палачку ванілі разрэжце і зняце ваніль вострым нажом), цукарнай пудрай і давядзіце да кіпення, каб ваніль аддала свой пах.
- 2
Крок 2
2. Потым дайце сумесі крыху астыць, працягніце яе праз цедзільня і дадайце некалькі лыжак у желатын, каб ён растварыўся.
- 3
Крок 3
3. Потым праз сіта дадайце жэлатын да вяршкоў і добра змяшайце. Разлівайце па формы і пакідайце ў халадзільніку на 2–4 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Далей прыгатуйце ягадны сіроп. Для гэтага змяшайце ягады з цукровай пудрай і падгрэйце, каб яны пачалі выпускаць сок. Ахалодзьце сіроп і дадайце да гатовай панна коты разам з ягадамі.
- 5
Крок 5
5. Упрыгажайце дэсерт лісточкамі мяты.