Панна кота з тапіокі
Апісанне
Ніжэй я падрабязней раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Кулькі тапіокі папярэдне замочце ў вадзе на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Пасля зліце ваду, тапіёку пераложыце ў каструлю з цяжкім дном і залейце вялікай колькасцю чыстай вады. Давядзіце да кіпення і варыце шарыкі 10-15 хвілін. Яны павінны стаць прозрыстымі.
- 4
Крок 4
Потым зліце шарыкі тапіокі на сіта і добра прапалосніце іх у халоднай вадзе, каб пазбавіцца ад жэле.
- 5
Крок 5
Змяшайце ў сотэйніку какосавае малако з цукром, давядзіце да кіпення. Асобна развядзіце агар-агар у невялікай колькасці вады ці малако. Дадайце ў сотэйнік шарыкі тапіокі і разведзены агар-агар, зноў давядзіце да кіпення і паварыце на сярэднім агні 1-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Потым разліце атрыманую масу па формах, крэманках ці шклянках. Я выкарыстоўваю партыяныя формы для пудынга. Пастаўце ў халадзільнік на 2-3 гадзіны для застывання.
- 7
Крок 7
Для ягаднага соусу пераложыце ягады ў сотэйнік, дадайце цукор і 1-2 ст.л. вады. Давядзіце да кіпення і паварыце 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Потым пратрыце праз сіта і ахалодзьце соус.
- 9
Крок 9
Перад падачай паліце панна коту ягадным соусам. Можна дадаць ягады і мяту для ўпрыгожвання. Смачна есці!