Панна котта

Апісанне

Рэцэпт не займае шмат часу. Мне больш заходзіць рабіць панна коту ў невялікіх формах. Асабліва зручна, калі ведаеш дакладную колькасць госцей, або можна зрабіць з запасам. Разліце панна коту ў формы для кексаў або ў стаканчыкі і пастаўце ў халадзільнік для застывання. Падавайце яе з фруктамі ці соусам, напрыклад, цукровым ці шакаладным. Падавайце ахалоджанай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   3 формы ці 3 талеркі змажце раслінным алеем, адкладзіце іх убок.

2. 2

   Крок 2

   У асобнай мисцы развязяжыце ў 2 сталовых лыжках вады жэлатын, пакіньце яго на 5 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   У сотэйнік наліце смятану, малако, дадайце 2 сталовыя лыжкі цукру, ванільны экстракт і пастаўце на агонь.

4. 4

   Крок 4

   Варыце на слабым агні і дадайце жэлатын, інтэнсіўна перамешвайце да атрымання аднастайную масы.

5. 5

   Крок 5

   Разліце змес у сотэйнік па раней падрыхтаваных тарэлках і пастаўце ў халадзільнік на 8 гадзін.

6. 6

   Крок 6

   Парэжце персікі тонкімі ломцікамі, змяшайце з лімонным сокам.

7. 7

   Крок 7

   У сотэйніку змяшайце віно і астатні цукор, пастаўце на агонь і варыце да растварэння крупінак.

8. 8

   Крок 8

   Залейце персікі алкаголем і пакіньце да астынення пры пакаёвай тэмпературы.

9. 9

   Крок 9

   Тарэлку з застылай панна-котай патрымайце некалькі секунд у кіпяцёлку, каб яе можна было лёгка аддзяліць.

10. 10

    Крок 10

    Выкладзіце дэсерт на талерку, паліце яго ўтварыўшымся соусам з віна і выкладзіце ломчыкі персіка.