Панна-кота з шакаладам і згушчаным малаком
Апісанне
Смачна гатуецца без лішняй складанасці. Прыгожы і няжны дэсерт стане сапраўдным упрыгожваннем святочнага сталу. Дзвюхслойнасць — галоўная асаблівасць гэтага рэцэпту, таму не лянуйцеся і прыгатуйце панна-коту менавіта ў два слоі. Сумяшчэнне смятанковага і шакаладнага пласцоў выглядае вельмі гарманічна. Гатовы дэсерт можна ўпрыгожыць ветачкамі мяты і долькамі фруктаў. Паспехаў! Гатовы дэсерт можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гатуем белы слой дэсэру. У 100 мл малака раствараем 10 г жэлатыну. Астатняе малако змяшаем з 200 мл вяршкоў і награваем у кастрылі на павольным агні. Перамяшаючы, дадаем згушчанку і 1 сталовую лыжку цукру.
- 2
Крок 2
Через некалькі хвілін дадаем жэлатын, раствараны ў малоцы. Працягваючы мешаць, награваем масу да 70-80 градусаў, але не кіпячым. Знімаем з агню, дадаем ванілін, даем астыць. Разліваем масу па шклянках, ставім іх пад нахілам у халадзільнік на 3 гадзіны.
- 3
Крок 3
Прыгатоўваем шакаладны пласт. 10 г жэлатыну растварам у 100 мл малака. 50 мл малака і 150 мл збітых сметанак ставім на агонь, дадаем цукар і шакалад часткамі. Даем шакаладу поўнасцю растварыцца.
- 4
Крок 4
Увадзім желатын, награваем масу да 70-80 градусаў. Знімаем з агню, даем астыць і разліваем па шклянках другім слоем. Направім шклянкі ў халадзільнік яшчэ на 3 гадзіны. Шклянкі ўсталёўваем роўна, без нахілу.
- 5
Крок 5
Можна падаваць.