Панкейкі ад Джэймі Олівера
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Раней гэтыя блінчыкі былі вельмі папулярным сняданкам толькі ў ЗША і Канадзе, цяпер жа з панкейкамі з задавальненнем снядаюць па ўсім свеце. Такая папулярнасць панкейкаў даволі відавочная, яны вельмі смачныя, а рыхтуюцца проста і хутка. Такія блінчыкі вельмі любяць дзеткі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзяліце жаўткі ад бялкоў. Дадайце солі жаўткам.
- 3
Крок 3
Уліце малако пакаёвай тэмпературы, змешайце вінчыкам з жаўткамі.
- 4
Крок 4
Усыпце прасеяную муку з разрыхліцелем.
- 5
Крок 5
Змешайце да аднароднага і гладкага цеста.
- 6
Крок 6
Яечныя бялкі ўзбіце да ўстойлівага стану.
- 7
Крок 7
Па частках увядзіце яечныя бялкі ў цеста і акуратна змешайце.
- 8
Крок 8
Атрымліваецца паветранае цеста. Адразу прыступайце да выпечкі.
- 9
Крок 9
Сковароду добра разагрэйце, можна абмазаць крапляй алею толькі перад выпяканнем першай партыі бліноў. Лыжкай выложце цеста, жарце пры невялікім нагрэве 1,5–2 хвіліны.
- 10
Крок 10
Акуратна перавярніце лапаткай і жарце яшчэ 30–40 секунд з другога боку.
- 11
Крок 11
Запрапаную некалькі ідэй для смачнай начынкі. Можна пасыпаць цеста чарніцамі або іншымі ягадамі, хрусткім падсмажаным беконам або панчэтаю, бананам або тэртым шакаладам. Я выкарыстала шакаладныя кроплі і ягады. Смажыць як панкейкі без начынкі.
- 12
Крок 12
Гатовыя панкейкі скласціце стасункам, паліце мёдам, кляновым сіропам і падавайце з ягадамі.
- 13
Крок 13
Панкейкі атрымліваюцца неверагодна пяшчотнымі і смачнымі!