Пангасіус у зьмэтане
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Варта адзначыць, што мне папаўся не надта тлушчысты пангасіус. Увогуле, рыба даволі сачнасці, толькі тлушч з бакоў я звычайна зрэзаю. Для прыгатавання пангасіуса са смятанай бярэм сярэдні балгарскі перац (можна замяніць на моркву), памідор (ці памідорны сок) і смятану сярэдняй тлушчыстасці. Гатовую рыбу падаю з цвікленнай бульбай — ідэальнае спалучэнне. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу нарэжце на шматкі, пасаліце і паперчыце. Абваляйце ў мукі, а потым на разагрэтай скавародцы паджарце з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
Рыбу забіраем. На той самай скавародцы пасмажваем нацёрты лук паўкальцамі і перац.
- 3
Крок 3
Потым дадаем памідор, салім, можна крыху вады дадаць і туляем хвілін 10.
- 4
Крок 4
Потым заляваем агародкі смятанай, зверху выкладваем рыбу. Тушым на маленькім агні хвілін 20. Гатовага пангасіуса ў смятане падаем гарачым.