Палтус, змешчаны ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Палтус, запечаны ў духоўцы, багаты вітамінамі, захоўвае максімальную колькасць карысных уласцівасцей. Рыбу гатую «на падушцы» і «пад кімэлём» з гародніны, дзякуючы чаму адначасова атрымліваю і асноўнае страва, і гарнір. Можна выкарыстоўваць любую гародніну паводле смаку. Гатовае страва падаю гарачым, ўпрыгожаным зелянінёй і цёртым чорным перцам. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачышчаю і прамываю моркву і цыбулю, моркву дроблю на вялікай цёрцы, а цыбулю нарэзаю кубікамі. Наліваю на патэльню падсонечную алей і спачатку падсмажваю цыбулю, а пасля дадаю моркву.
- 2
Крок 2
2. Бульбу мию і памяшчаю ў кастрылю, стаўлю на агонь і вару да гатоўнасці. Вараную бульбу астуджваю і чысцю, а потым нарэзаю кружочкамі таўшчынёй 0,5 сантыметра.
- 3
Крок 3
3. Кавалак фольгі змазваю сметанковым маслам, выкладаю на яго спачатку бульбу, а потым паджарку. Мыйку рыбу, нарэзаю яе, выціраю дасуху і клачу на гародніну, салю і перчу, а затым зноў клачу зверху бульбу і паджарку.
- 4
Крок 4
4. Падсыльваю зверху і загортваю ўсе краі. Направіць рыбу ў разагрэты да 200 градусаў духоўкі на 15-20 хвілін, пасля чаго разгартаю фальгу і пеку яшчэ 7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Гатовую рыбу дастаю з духоўкі і перакладаю на талерку, дадаю мелены чорны перац, афармляю свежай зелянінёй. Падаю страву гарачай.