Палтус у гаршочку
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Палтус — вельмі смачная, жырная і кашточная рыба. У яе амаль няма костак, таму яна ідэальная для прыгатавання ў дамашніх умовах. Сёння я раскажу вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе рыбы трэба прамыць, зняць з яго скуру (калі ёсць), пераканацца ў адсутнасці костачак (хоча ў палтусе іх вельмі мала), а затым нарэзаць рыбу на невялікія шматочкі.
- 2
Крок 2
Далей абвалваем рыбныя кавалачкі ў мукі і лёгка падсмажваем на раслінным алеі.
- 3
Крок 3
Потым падсмажваем на расліннай алеі пастарнак і моркву, нарэзаныя невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Калі гэтыя пасолены стануць мяккімі, дадаем да іх цыбулю, нарэзаную тонкімі пёрамі. І смажым усё 8-10 хвілін, перамешваючы.
- 5
Крок 5
Далей дадаем нарэзаны саламі фенхель, перац і сельдэрай, гатуем 3-4 хвіліны. У канцы ўсё пасаліваем, паперчваем, дадаем цым’ян і дробна нарэзаны часнык.
- 6
Крок 6
На дно вялікага гаршочка выкладваем нарэзаны кубікамі бульбяны. Дадаем да яго крыху солі і молатага чорнага перцу. Калі ў вас невялікія гаршочкі, то ўсе прадукты размеркаваць роўнамерна па ўсіх гаршочках.
- 7
Крок 7
Потым выкладваем слаямі рыбу і пажараныя паварочы. І дадаем 2-3 ст. ложкі вады.
- 8
Крок 8
Пастаўляем гаршочак у духоўку на 20 хвілін, гатуем страву пры 200 градусах. Потым дастаем гаршочак і запаўняем яго памідорным сокам. Зноўкі стаўляем у духоўку на 15-20 хвілін.
- 9
Крок 9
Падаваць такі страву можна ў гаршочку ці пацыянальна, на талерках. Не трэба забывацца пасыпаць гатовую страву дробна нарэзанай зелянінёй.