Смажаны палтус
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Палтус — вельмі карысная рыба, багатая рознымі карыснымі ўласцівасцямі і рэчывамі. Мякіт палтуса вельмі нейкая і смачная, таму не патрабуе асаблівай увагі, гатаваць яго лёгка. Палтус, смажаны па гэтым рэцэпце, атрымліваецца смачным, з апетытнай карочкай. Падаваць яго смачна з бульбяным пюрэ або рысам. Такім чынам, распавядаю, як смажыць палтус — запамінайце, кулінары. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу добра прамоем, адцянем ёй галаву, здымем з скуры шчупінку.
- 2
Крок 2
Ножніцамі адразаем плавнікі.
- 3
Крок 3
Нарэжце на палоскі таўшчынёй 3-4 см.
- 4
Крок 4
Рыбу салім, перчым, дадаем спецыі па смаку, абваляем у сухарах і скіроўваем на скавародку з раслінным алеем для абсмажвання.
- 5
Крок 5
Рыбу падсмажваем з абодвух бакоў. Паколькі цела ў палтуса вельмі ніжнае, трэба рабіць гэта як мага асцярожней, каб кавалачак не распаўся. Падсмажваем да гатоўнасці прыкладна 15-20 хвілін на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
Рыбу падаём у гарачым выглядзе з гароднінай і свежай зелянінёй. :)